営業終了
１１月に入り、紅葉も終わりです。
今シーズンの営業は昨日で終了させていただきます。
シーズン中、水交園、森きちオートキャンプ場にたくさんのお客さんが来て下さいました。
本当にありがとうございました。
ブログもろくに更新できず申し訳ありませんでした。
写真は滝越のそば畑です。
収穫を終え、来年に向けて丁寧に起こしてあります。
今年も玄そばをわけていただいた集落のみなさんありがとうございました。
この時期の恒例、すんき作りを始めました。
赤カブの菜っ葉を湯がいて、もと種のすんき漬けと一緒に漬けていきます。
村内でも、みなさん冷たい水でたくさんの菜っ葉を洗ってらっしゃいます。
塩を一切使わない、乳酸発酵の漬物。
王滝の長〜い冬の間の貴重な保存食として、昔から伝わる伝統食です。
お土産用に売っているお店もあります。
これから冬の王滝へ来られる方、是非一度味わってみてはいかがですか？
今シーズンの営業は昨日で終了させていただきます。
シーズン中、水交園、森きちオートキャンプ場にたくさんのお客さんが来て下さいました。
本当にありがとうございました。
ブログもろくに更新できず申し訳ありませんでした。
写真は滝越のそば畑です。
収穫を終え、来年に向けて丁寧に起こしてあります。
今年も玄そばをわけていただいた集落のみなさんありがとうございました。
この時期の恒例、すんき作りを始めました。
赤カブの菜っ葉を湯がいて、もと種のすんき漬けと一緒に漬けていきます。
村内でも、みなさん冷たい水でたくさんの菜っ葉を洗ってらっしゃいます。
塩を一切使わない、乳酸発酵の漬物。
王滝の長〜い冬の間の貴重な保存食として、昔から伝わる伝統食です。
お土産用に売っているお店もあります。
これから冬の王滝へ来られる方、是非一度味わってみてはいかがですか？
