たきごし日記　〜水交園・森きち情報〜

滝越（たきごし）へようこそ。 休日をのんびり、ゆったり過ごしたい方ぜひ一度お越し下さい。 おいしいお蕎麦と緑あふれる山里がここにあります。

森きちも始まりました

2008年04月29日（Tue）

Category森きちオートキャンプ場
今年初めてのお客さん　二組みえました。

二組とも２６日(土）〜三泊され、初日はあいにくの雨。
ヒョウまで降り、波乱の幕開けでしたが、
残り三日間はとてもいい天気になり、ほっとしました。

私たちの迎える初めてのお客さんで、少し緊張しましたが、
みなさんとても気持ちの良い方々で、うれしかったです。

本当にありがとうございました。
画像 022-2

かわいがっていただいて、ありがとうございました。

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猩猩袴

2008年04月25日（Fri）

Category滝越について
滝越ではいろいろな植物が見られます。
なかなか覚えられませんが・・・。
時々調べてみると珍しいものが多いようです。
画像 002-2

『ショウジョウバカマ』
きれいなので大きな写真で。
夫が調べてみたところ、ユリ科だそうです。
私の知る限りでは、ほんの数輪しか咲いていません。
そうとは知らず、娘が3輪ほど採ってきてしまいました。。。

丈がとっても短く、地面から５センチほどのところに花が。
ショットグラスに生けました。
色も形も本当にきれいです。

滝越に移り住んで8年ほどたちますが、
普段ぼ〜っとしているせいか、いまだに初めて見る草花やキノコ、
そして虫や蝶たち。
　　　とても有名な昆虫博士もここへ採集に来るほどですから。
　　　木曽は虫の宝庫だそうです。
　　　人間よりはるかにたくさんいるとかで。
　　　またそのうちに書きたいと思います。

もう一つ。
画像 006-2

こちらは『ワサビ』の花。
これもまた、きれいです。

自生しているワサビの根は小さく主に葉と茎を食べます。
王滝ではこの葉わさびに熱湯をかけ、辛味を出して食べるのが主流です。
これに“かえし”（そばつゆの素になるもの。醤油・みりん・砂糖を混ぜてねかします。）
を少し垂らすと、とびきりのツマミに。

ツーンとさわやかな春の香り。
沢の音まで聞こえそう・・・？聞こえます！

先日は天ぷらにしたら、友人たちにとても好評でした。

信州にいて、よかったな〜と思うのは
こういった野のものがおいしいときです　笑。

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なかよし

2008年04月23日（Wed）

Category日記
小屋をのぞくと、一羽おなかの下で卵を温めていました。
『あったか〜い！』
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だんだん草が生えてきたので、小屋から出して食事。
たんぽぽ、よもぎ、虫も器用に食べてます。

この子たち、突付いてきません。。。よかった〜

すっかりなついて、このとおり。迷惑そうだけど。
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今日は三つ産んでくれました。やった〜！

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おそい啓蟄？

2008年04月23日（Wed）

Category日記
今日はもう一つ。

目覚めたばかりなのか、まだ眠そう。。。
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娘、カエルは苦手だそうで遠巻きに見ていました　笑。

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『はる』と一緒

2008年04月21日（Mon）

Category森きちオートキャンプ場
キャンプ場準備のかたわら、二人（一人と一匹）とも
一日中ころころとサイト内で遊んでいます。
ダンボみたいに飛んでます。。。
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何年いても飽きることのない空間です。

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水交園　営業日変更

2008年04月21日（Mon）

Category水交園　営業について
〜水交園営業の変更について〜

　　 営業期間　　２００８年は、　４/２６（土）〜１１/３（月）

　　定休日 　 ５月 　　 水曜日休み
　　　　　　　　６月　　　水曜日休み　（６/１６〜３０休み）
　　　　　　　　７月　　　水曜日休み
　　　　　　　　８月　　　毎日営業
　　　　　　　　９月　　　水曜日休み
　　　　　　　１０月　　　水曜日休み
　　　
時間　　　土・日・祝祭日・８月　　 １０：００〜１６：００　
　　　　　　　　　　　平 日 　　　　　　１０：００〜１４：００

今年もいよいよ始まります。
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すべての食材（玄そば、肉、魚、調味料においても）値上がっていますが、
極力お値段は据え置き、山野草のメニューに力を入れていきたいと考えています。

滝越の豊富な山の幸をみなさんに味わっていただけるよう、
今以上に足しげく、山に行くようにと。
夫にはがんばってもらいます。

何卒よろしくお願いします。
　　　　　　　　　

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山菜採りツアー企画

2008年04月20日（Sun）

Category山菜採りツアー
　　〜このブログをご覧のみなさんへ〜

　　　山菜取りツアー　を企画いたします。

　　　期間　　　　　　５/１２〜６月中旬の平日

　　　場所　　　　　　水交園及びその周辺の野山

　収穫後、採り立ての山菜を水交園にて、みなさんと一緒に天ぷらなどに調理し、
　特大ざるに盛った手打ちそばをつつき合いながら、楽しいひとときを過ごしませんか？

　　　 料金　　　　　　お一人さま　２５００円
　　　
＊詳しくは　　　水交園　　０２６４-４８-２２４５　　又は　　４８−２２４７　　まで。

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自然湖カヌーツアーのお客さんへ

2008年04月19日（Sat）

Category自然湖
　　　〜カヌーツアーに参加される方・された方〜　　（午前・午後どちらのツアーでも）

　水交園で『春の定食』を注文していただくと、
　
　食後にコーヒー・自家製甘味サービスいたします。

　口答でその旨お伝え下さい。

　　　『春の定食』　　手打ちそば　・・・王滝村産そば粉を天然水で打っています。　
　　　　　　　　　　　 　山野草の天ぷら
　　　　　　　　　　　 　揚げそばがきのフキ味噌添え
　　　　　　　　　　　 　山野草のお浸し　　　　　　　　　　　　　　　１,３００円　

　　
　　　　　　　＊定食の内容等はその日採れた食材に応じて変更いたします。


　当店の場所・・・自然湖のトンネルを超えて車で５分。
　　　　　　　　　　 滝越集落内です。
　　　　　　　　　

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森きち未体験の方へ

2008年04月18日（Fri）

Category森きちってどんなとこ？
おんたけ森きちオートキャンプ場は・・・・

　　　樹齢３００年を超える木々の中に、
　　　　　ゆったりと２０サイトをレイアウト。
　　　
　　　キャンプ場の前を流れる『白川（しらかわ）』は
　　　　　生活廃水が流れ込まない、木曽随一の清流です。

　　　この滝越地区は携帯は圏外。
　　　　　　　　　　　　　商店もありません。
　　　　　　　　　　　　　温泉もありません。　　　
　　　　　　　　　　　　　（村内にはあります。）

　　　　　　　　　　　　　人もあまりいません。　経営的にはちょっと・・・笑。

　　　あるのは美しい森と川、そして静けさです。　

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　おんたけ森きちオートキャンプ場　　　　０２６４−４８−２２４７　

　　　　　　お待ちしています。　

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営業について

2008年04月16日（Wed）

Categoryフィッシャーマンズセンター（釣堀・つかみ取り）
今年は　７月１９日（土）　から営業開始いたします。

　　営業時間　　　１０：００〜１６：００　
　　　　　　
　　夏休み期間　（〜８/３１）無休。

釣堀・つかみ取り　どちらも料金など詳しくは、７月にお知らせいたします。


捕った魚を水交園の囲炉裏で焼いて食べていただけます。
炭火で焼くので味は格別。
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焼きたてのアツアツをどうぞ！

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竹の子

2008年04月13日（Sun）

Category日記
竹の子２７キロ！いただきました〜
千葉からＵさんが朝掘って、持ってきてくださいました。
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さっそく皮むき。大量なので、皮をむいて茹でることに。

標高１０００メートルを越す、滝越では竹が自生しません。
掘りたての竹の子なんて何年ぶりだろう。。。
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米ぬかで下茹で。
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竹の子ご飯にしていただきました。
穏やかな春のステキな一日でした。

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魔法の水？

2008年04月13日（Sun）

Category滝越について
滝越の清水。
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おいしいですよ〜！
冬でも凍らず、昔から絶えないとか。

遠くから汲みに来るコーヒー屋さんも。

不思議なことに、花瓶に入れても全く腐らず、楽ちん。
あのいや〜な、ぬるぬるも臭いもなし。
花も長持ちします。

どうしてかな〜？

水汲み場から見上げる森は、木曽の天然林です。
こんな森は、今ではほとんど残っていないそうです。
水のおいしい訳が分かるような気がします。

水交園のそばや汁もこの水のお世話になっています。

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た・ま・ご

2008年04月13日（Sun）

Category日記
ニワトリ小屋。
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毎日の日課です。

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どいたどいた〜

今日は・・・・
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二個。
まだ寒いせいか、あんまり産まないんだよね・・・
あんたたち、ものすごい食べるくせに！

卵かけごはん、毎日にやにやしながら食べています。
黄身！箸で持てます。

実は、ショッキングな出来事が・・・
つづきは　追記を。

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宿お探しなら滝越へ！

2008年04月10日（Thu）

Categoryセルフディスカバリーｉｎ王滝
実は王滝村といえば、ＭＴＢなんです。
ここ数年マウンテンバイクのレースが盛んに行われています。
参加者が増えすぎて、今年から抽選になったとか。
一年を通していくつものレースが企画されています。

林道がすごいんだそうです。
１００�船譟璽垢覆鵑�は、ハードすぎて笑えてくる・・とか。

マラソンもあり、実にたくさんの人が走るんです！
万年運動不足の私には、別世界の人々。。。

ゴール直後に、水交園で息絶え絶え『ビール下さい！』と来てくださる方、
『このために走った〜！笑』と、生ヱビス。
ありがとうございます！

近いところで　６/１（日）　４２�船譟璽后�滝越スタートの予定です。
森きちオートキャンプ場に予約いただいた方、ありがとうございます！
昨年も来ていただいたそうで、感謝感謝。

当日は　チェックアウト　フリー　です。
レース後、ゆっくり休んでから帰路へどうぞ。　　
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森きちオートキャンプ場　　　　　０２６４−４８−２２４７

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すっごいお土産

2008年04月09日（Wed）

Category日記
余りにワイルドで少々躊躇しますが、
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おそらくツキノワクマの骨です。
川原近くの土手で拾ってきてしまいました。

散歩から帰ってきた娘が、後ろ手に何やら白いものを・・・
いつものように『おみやげがある！すっごい、いいもの！』

・・・え〜っ！？　すっごいけど、すごすぎる！

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せっかくなので記念写真。

とても大きな犬歯を見て、
『うへぇ〜！こんなキバでやられたらやだ〜！』
『・・・でも、かわいそうだね・・・。』と。

もうすぐ５歳になる娘よ、何をぞ思わん。

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放流日変更のお知らせ

2008年04月08日（Tue）

Category森きちオートキャンプ場
釣りをされるお客さまへ

13日のイワナの放流が　４/２７（日）　に変更されたそうです。

申し訳ありません。。。

すでに予約されている方、ラッキーです！



キャンプ場の見回り、訓練中。
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期間限定ジュース

2008年04月08日（Tue）

Category日記
テロリン（元銀河村キャンプ場管理人さん）に教えてもらい
昨年初めてやってみました。

3〜4月頃にしか採れない白樺の樹液。
煮詰めてメープルシロップになるかも・・・とやってみたけど、
大量の樹液からとれるシロップの量はほんのわずか。
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１０リットル煮つめても、カップ半分にもなりませんでした。
甘くてとろ〜っと、手作りシロップは格別ですが、
あまりに気の遠くなる話で断念。

今年はジュースとして楽しんでます。
さらっとしていてゴクゴク飲めます。
味は、飲んだ後のポカリスエットのペットボトルに入れた水？
分かりにくいかな・・・

フィンランドやアイヌの人々は古くから飲用にしているそうです。
ミネラル豊富で、最近では化粧水などもあるそうです。

ウィスキーの樹液割りなんかもいけますよ！

水交園、森ちきのお客様、もしかしたら飲んでいただけるかも・・・

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まめたん

2008年04月07日（Mon）

Category森きちオートキャンプ場
まだ寒い日もありますので、豆炭アンカをお貸しします。
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湯たんぽとは違って、朝まで暖かいです。

ちなみに我が家は室温がマイナス10℃（外気はマイナス２０℃！）を超える日も、
これさえあれば電気毛布もいらず、熟睡できます。

そんな我が家の家宝をお貸しします。

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見つけました！

2008年04月06日（Sun）

Category日記
ツキノワクマの食痕です。
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昨年までニホンミツバチが営巣していました。


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鋭い爪あとが・・・
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すざましい破壊力です。

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食材探し

2008年04月03日（Thu）

Category日記
ノカンゾウって知ってますか？
画像 028-2

黄緑色の芽がたくさん出てきていました。
クセもなく、甘みがあっておいしいです。



細い沢に入ると・・・・フン発見！
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カモシカだそうです。
まだ湯気が。
たま〜に見かけますが、いるんですね〜。
天然記念物。



こちらはまだまだ小さい葉わさび。
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かじってみると、ツーンと辛味が。
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爽やかな甘みも。
醤油漬けや三杯酢で。
のんべえにはたまらない？
どんな味？と興味のある方、水交園でどうぞ。
Ｇ・Ｗ頃かな。楽しみです。



さて、今晩の食卓。
ノカンゾウをさっと茹でて、胡麻和え（奥）。
画像 036-2

手前は、故郷の小女子と炒めてみました。
塩味でさっぱり。
甘みが引き立ち、よいおかずに。
　　
娘もたくさん食べてくれました。
うちは地味ごはんが多いけど、
結構喜んで食べてくれるので助かります！

ちなみに他は、
　　フキ味噌。
　　山芋（刻んで）入り納豆。おかかたっぷり、削りたて。
　　
以上！
ごはんがすすみますよ。

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外風呂

2008年04月02日（Wed）

Category日記
ちょっとびっくりされますが、
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子供たちは大はしゃぎ。
池のとなりにあるので釣りしながらもOK！
(イワナとニジマスがいます。）
　　
暖かくなってきたので、ずいぶん楽です。
なぜなら・・・・

冬はこんな感じ。
100_1284-2.jpg

少々気合いがいりますが（髪の毛洗うと凍る！）、
ガス代大幅に節約出来ます。
この冬、ほとんど家の中の風呂は使わなかったなぁ。
気持ちいいですよ〜。

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予約開始　と　お知らせ

2008年04月01日（Tue）

Category森きちオートキャンプ場
いよいよ予約受付始まりました。
4月だというのに今日も雪がちらついています。

たくさんの方、お電話ありがとうございます！
これからの方お待ちしております。

〜お知らせ〜　
一つ目、
今年から管理人が変わります。
ご存知の方も多いかと思いますが、
昨年までの管理人の息子です。
私の夫でもあります。
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簡単に紹介いたします。
　
　　愛知県出身。
　　高校卒業後海上自衛隊へ。
　　その後、ニュージーランドでホェール・ウォッチングのガイドとして働く。
　　帰国後、熊野にて林業に従事。
　　’９８に王滝村へ移住し、結婚後、そば屋『水交園』店主として働く。
　　以来10年間滝越に暮らす。
　　山暮らしが長いためか、楽しみは南の島での狩猟採集系のキャンプ。
　　新婚旅行もつき合わされ、
　　昨年は3歳の娘も離島キャンプ2週間。
　　（日中は灼熱地獄でハードでした。笑！）

　　特技はクマと出会う事。
　　なにか匂うのか？
　　幸い怪我などはしたことないです。

　　山菜の採集、料理に関してはわりと詳しいです。
　　時間のあるときなら山菜取りご案内します。
　　釣りは、まともに釣ってきたためしはありません。
　　誰か教えてやって下さい！笑。
　　
　　器用なのか不器用なのか未だよく分かりません。
　　発想はとても良く、アイデアマン。
　　“根”がないのがたまにキズ。
　　子供の面倒はよくみてくれます。
　　夢は主婦ならぬ、主夫らしい。
　　一家の大黒柱の自覚が・・・

水交園と掛け持ちになります。
どうぞよろしくお願いします。

二つ目、
銀河村キャンプ場の元管理人、あのテロリンが助っ人に来てくれる予定！
Ｇ・Ｗの５/3〜５あたりお願いしています。
リンクで紹介している、ブログ『王滝マイライフ』も好評。
ちびっ子たちに絶大な人気の彼は、
きっと森きちでも大活躍してくれることと期待しています。
管理人の座、あやうし？！
お手柔らかに・・・

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