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たれ作り

この黒い粒々、何か分かりますか?
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エゴマです。
地元の方は“エ”と呼んだりします。
黒と白があって、黒の方が香りがいいと人気のようです。

水交園の五平もちのタレに、王滝産のエゴマをたっぷり使っています。

最近、王滝村では休耕田の利用として、ソバに続いてエゴマの栽培が盛んに行われています。
どちらも農薬を使わないで育つので、私たちも安心して利用できます。
RIMG1654-2.jpg
焦がさないように、炒ってから・・・

よ~くすります。
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『すり鉢を頭にかぶっても(エゴマが)落ちてこないくらい』?笑!と昔から言うそうです。
RIMG1655-2.jpg
この日はすごく寒かったけど、ストーブの前でやっているとジワジワ汗がでてきます。
この作業、地味だけど好きだなぁ~。

おいしくな~れ♪


いよいよ明日27(土)から始まります。

今シーズンもどうぞよろしくお願いします!



おまけ。
RIMG1648-2.jpg
水交園、ハルニレ、森きち・・・と準備であちこちと動き回る私たちを横目に。

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No title

まってましたシーズン開幕!天候確認、今日はさすがに伝説の雨男でも雨は大丈夫そう。これから行きます。でもゴミだしだけはやっておかねば・・・。

楽しみです

何度かキャンプさせて頂いてます。
ムクムクのわんちゃん、そば処で見かけた時大きな置物かと思いました笑
今年はGWにまず行かせていただきます。夏にも是非行きたいです。あの川が大好きなんです。
もりきちの雰囲気が私たちのお気に入りです。
管理人さま体に気を付けていつでもおんたけもりきちオートキャンプ場を続けて下さい。
プロフィール

ほののんほののん

Author:ほののんほののん
王滝村在住。
夫と娘と息子の四人家族。
水交園、森きちオートキャンプ場を営んで暮らしています。

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